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sábado, 23 de janeiro de 2010

Faça você mesmo - Cocadinhas da Raquel


Cocadinhas da Raquel
1 lata de leite condensado; 100g de coco ralado seco; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 colher (café) de manteiga Numa panela, coloque o leite condensado, o coco ralado seco, o açúcar e a manteiga. Leve ao fogo baixo e mexa até o açúcar derreter e a mistura desgrudar do fundo da panela (cerca de 7 minutos). Aumente o fogo e mexa rapidamente por cerca de 2 minutos. Retire a panela do fogo, coloque-a sobre o mármore e bata vigorosamente por cerca de 2 minutos. Com uma colher de sobremesa (ou de café), pegue pequenas porções de massa e vá colocando numa superfície lisa e untada com manteiga. Deixe as porções esfriarem. Depois, envolva-as no coco ralado e sirva a seguir.

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